糖醋里脊(鸡胸肉版)
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步骤1/8
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把糖醋汁的所有调料搅拌均匀备用。(具体口味还需要自己尝试,中式餐饮不像西式的有具体的量,都要自己慢慢尝试)我给出的只是我觉得合适的,毕竟千人千味。
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步骤2/8
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把鸡胸肉切成条,大约5cm的长度1cm的厚度,随后加入鸡蛋,淀粉,和白胡椒粉拌匀,再加少许盐,冷藏至少20分钟。过夜最好啦~(加小苏打粉是为了使鸡胸肉变得嫩,介意可以不加,就口感来说,肯定是加了会更好)
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步骤3/8
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起锅烧油,油温200度,依次放入里脊肉,炸至外面微黄。
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步骤4/8
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捞出沥油,等5分钟后再次复炸,可以让肉肉脆脆的。
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步骤5/8
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第二次复炸。
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步骤6/8
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炸至金黄后捞出,把油倒进一个碗里,以后还可以用的!锅内倒入调治好的糖醋汁。
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步骤7/8
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煮至粘稠,倒入炸好的肉快速翻拌,出锅,撒芝麻即可吃啦~
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最后一步
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超级好次!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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