藕饼
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藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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莲藕切块,备用
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步骤2/5
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用破壁机打成果汁
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步骤3/5
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用纱布过滤一下,水留着沉淀,沉淀物就是藕粉,今天只需要这些渣渣来做藕饼。
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步骤4/5
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鸡蛋煎后切细,黑木耳切丁,香葱切成小段,加上面粉,盐,胡椒粉,搅拌均匀。捏成团在平底锅哩煎成两面金黄。
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最后一步
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上盘,顺带来点沙拉酱点缀一下
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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