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金针菇肥牛煲的做法

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金针菇肥牛煲

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从小都是吃牛肉大的，以前老妈都是简单的炖、炒、卤，现在为人父母，对牛肉的做法还是百吃不厌，孩子们也是很喜欢的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛或瘦牛肉

、

金针菇

、

炸腐皮

、

香葱

、

黑椒汁，孜然粉，生抽，勾芡水。

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好金针菇，牛肉，炸腐皮.把金针菇汤烫了水备用
步骤2/9 点击查看大图
炸腐皮
步骤3/9 点击查看大图
牛肉加黑椒汁生抽孜然粉腌制。
步骤4/9 点击查看大图
把腐皮垫底金针菇铺上。
步骤5/9 点击查看大图
牛肉爆炒，中途加水闷熟。
步骤6/9 点击查看大图
熟了之后勾芡水，不能太稠。
步骤7/9 点击查看大图
直接垫金针菇上面，在砂锅里小火炖煮。
步骤8/9 点击查看大图
炖煮一小会就可以了，撒香葱，注意别干锅底了。
最后一步点击查看大图
汤汁泡了金针菇，很入味。

小贴士

牛肉肥的吃起来还是带香的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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