红烧土鸡
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酱油加的足,不用加盐。调味看自个儿口味。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
土鸡
1只
、
葱花
20克
、
生姜
6片
、
大蒜
6瓣
、
小米辣
2个
、
生抽
适量
、
老抽
少量
、
食醋
3滴
、
葱姜料酒
适量偏多
、
啤酒
1瓶
、
耗油
2勺
、
芝麻油
3勺
、
冰糖
6小块
、
食用油
两大勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
土鸡剁成小块,洗净,加入适量料酒腌制(时间随便)。
-
步骤2/3
点击查看大图
倒入食用油,开火。加入姜蒜炸至微黄,加入葱花。葱花金黄后,加入鸡块,翻炒至水分干。加入料酒,加入生抽,沸滚后加入啤酒、老抽、蚝油、冰糖,加水没过鸡块。
-
最后一步
大火翻滚20分钟后改小火慢炖。加小米辣。汤汁即将收干,加入葱花,关火。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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