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花蛤豆腐汤

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汤口感极鲜美,豆腐中渗透着花蛤的鲜香,加上自己刚泡发好的新鲜黄豆芽,一股淡淡的豆香,完美搭配。
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30~60分钟
烹饪步骤
小贴士

花蛤放入盆中加水,加两勺盐,放置2小时,让花蛤吐吐沙子。一般我怕吐不干净泥沙会先过水焯一下,留下两大碗焯花蛤干净的水,锅底的水倒掉。不过这样做出来汤里的花蛤肉口感会差一点,但不影响汤的鲜味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-06

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