7寸中空戚风
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所有的食材
-
步骤2/15
点击查看大图
先把玉米油和牛奶混合，搅拌均匀成酸奶状有点厚度的感觉
-
步骤3/15
点击查看大图
筛入低粉，搅拌至无干粉
-
步骤4/15
点击查看大图
找个无油无水的盆打入鸡蛋
-
步骤5/15
点击查看大图
我都是用勺子把蛋黄直接捞到面糊中
-
步骤6/15
点击查看大图
4个蛋黄全部捞到面糊后搅拌均匀
-
步骤7/15
点击查看大图
搅拌成这个状态就差不多好了，放在一边候着蛋白，这个时候可以打开烤箱预热了，上下火150度10分钟
-
步骤8/15
点击查看大图
第一次加入砂糖时蛋白的样子
-
步骤9/15
点击查看大图
这是第二次加入砂糖时蛋白的样子
-
步骤10/15
点击查看大图
打发到这个状态最后一次加入砂糖
-
步骤11/15
点击查看大图
蛋白打发结束，提起打蛋器前面有两个小角，反转打蛋盆蛋液不会滴落就OK了
-
步骤12/15
点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊里，划Z字搅拌均匀后再取三分之一蛋白到蛋黄糊里，搅拌均匀后倒回到剩下的蛋白中再搅拌均匀
-
步骤13/15
点击查看大图
看起来很细腻
-
步骤14/15
点击查看大图
倒入模具中，放入烤箱最下层150度，50分钟
-
最后一步
点击查看大图
到时间后迅速拿出来颠一下，倒扣，凉透，脱模，完美
1自己的烤箱自己摸脾气，我的温度只能参考
2油、糖我已降到最低，不用再减，能吃甜的可以再加糖10克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
#味达美年味小馆#鲜掉眉毛的蒜蓉海鲜锅
152059人看过 -
#中小学生营养餐#美味蛋汉堡
164813人看过 -
香煎长花卷
8323人看过 -
#养生打卡# 虎皮鸡爪
204995人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40758655人看过 -
潮汕毂（ka）蜡李
11070人看过 -
清炖排骨汤
782131人看过 -
#旅行中的美味#番茄鸡蛋炒饭
138809人看过 -
水煮鱼（经典版）
2363608人看过 -
家庭版提拉米苏
21948人看过 -
羊肉包子这么做鲜香多汁
428815人看过 -
荷塘小炒
8943307人看过
