超软手撕吐司 简单快手 手揉出膜技巧
成品真的超软 我一直是个手残党 从不做吐司 偶然一次误打误撞做了这个方子 简直了！ 而且超快手 手残党适用 不需要厨师机 手揉十分钟简单出膜 简直不要太好吃 淡淡的奶香味 跟棉花一样软 绝对媲美广隆的手撕吐司！！
-
步骤1/17
点击查看大图
除黄油以外其他的材料混合均匀 揉成光滑面团
-
步骤2/17
点击查看大图
出膜技巧来了……用手掌搓面团 像在洗衣板洗衣服那样搓
-
步骤3/17
点击查看大图
反复揉搓 用手掌往前搓 然后再折回来 再反复
-
步骤4/17
点击查看大图
五分钟后能有较厚的膜出现
-
步骤5/17
点击查看大图
然后加入软化的30克黄油 继续揉面
-
步骤6/17
点击查看大图
这个步骤会有两分钟崩溃 非常粘手 不要灰心 继续揉
-
步骤7/17
点击查看大图
出膜技巧来了…揉到黄油跟面团融合就可以开始摔面了，用力向前向外摔去，然后折叠 又继续摔
-
步骤8/17
点击查看大图
这样折叠 又继续摔出去 重复几分钟 可以跟前面搓衣板的动作交替五分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
比较薄的手膜就出来了 这款吐司不需要很漂亮的手套膜 这样就够了，相信我！
-
步骤10/17
点击查看大图
面团分三份 取一份擀长 尽量薄一点
-
步骤11/17
点击查看大图
如图 从一端像另一端卷起
-
步骤12/17
点击查看大图
如图 卷好后 按扁 再重复一次 擀长 再卷起来
-
步骤13/17
点击查看大图
如图 准备发酵 密闭空间发酵 我一般是烤箱一碗开水放进去发酵
-
步骤14/17
点击查看大图
此方子含水量低，发酵会比较慢，大概要两三个小时，发酵到七八分就差不多了
-
步骤15/17
点击查看大图
加盖锡纸 或者有那种带盖吐司盒最好，180度30分钟
-
步骤16/17
点击查看大图
如图
-
最后一步
点击查看大图
成品真的超柔软 像棉花一样 毫不夸张
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
超软手撕吐司的相关分类
超软手撕吐司的相关推荐
-
奶香小面包
63612113人看过 -
家庭版手揉奶香生吐司的做法
23847人看过 -
布里欧修面包
137796人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫# 奶香糯玉米松饼
179076人看过 -
酸奶红薯
403677人看过 -
丘比沙拉酱-元气满满鸡蛋卷
1384275人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#贝贝南瓜奶酪欧包
141243人看过 -
用2个鸡蛋，做好吃的舒芙蕾松饼，口感松软，如云朵般绵密
104022人看过 -
麻薯面包
204858人看过 -
#加油 英格兰#猪肚鸡
192643人看过 -
巧克力麻薯免揉㊙️零失败配方分享
40376人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4476356人看过
