完胜KFC的自制炸薯条的做法

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完胜KFC的自制炸薯条

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最近难道是跟KFC杠上了？名字而已，不要当真，但是真的很好吃，而且自己做的干净卫生，感觉最近好多人留言，我经常没及时看，大家着急可以加Wx问394451288

食材清单加入采购清单

10分钟左右

土豆 1个

、

玉米淀粉适量

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆一个，洗干净削皮切条备用
步骤2/9 点击查看大图
如图，切好用冷水泡着，洗去多余的土豆淀粉
步骤3/9 点击查看大图
烧一锅开水，水开把土豆条丢进去过下水，断生即可，估计也就一分钟时间就够了，别煮的太熟，不然炸的时候会太软
步骤4/9 点击查看大图
过水断生后的薯条凉干水份，裹上一层玉米淀粉，我这个用篮子沥干水份，直接把玉米淀粉倒进去筛一下，玉米淀粉就都沾土豆条上了，然后放冰箱冻两个小时
步骤5/9 点击查看大图
两小时后，上锅热油，油开下土豆条，炸一遍，捞出，等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍，第二次炸之后薯条变得金黄酥脆，看上去就立马想吃了
步骤6/9 点击查看大图
炸第二次，捞出来的时候，撒点盐
步骤7/9 点击查看大图
炸出来的成，又香又脆
步骤8/9 点击查看大图
和番茄酱更搭喔，也可以配辣椒粉
最后一步点击查看大图
放辣椒粉的，也是绝味

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

油炸的时候要控好火温喔，关于沥干水份，我今天是自然晾干，如果着急的小伙伴可以用厨房吸油纸垫着，把薯条一根一根的排上去，一下子水份就干了，也凉了，直接裹玉米淀粉，放冰箱冻就行了，之所以放冰箱冻过，是为了炸出来的薯条更脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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