青团（快手版）
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步骤1/12
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新鲜艾叶草洗净
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步骤2/12
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起锅烧水，加一勺小苏打（如果没有也可以不加）把艾叶草放入沸水里焯一分钟捞出晾凉。
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步骤3/12
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焯过水的艾叶放入料理机，加入小半碗热水，把艾叶草打成泥。
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步骤4/12
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盆里放入糯米粉，加入半份艾草泥。用筷子搅拌成棉絮状，再慢慢的加入一点点艾草泥。
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步骤5/12
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揉成面团后，加入一勺橄榄油。继续揉成光滑的面团。
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步骤6/12
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取一小块面团，放入冷水里煮开。
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步骤7/12
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把煮好的一小块面团和之前揉好的生面团放在一起。
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步骤8/12
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把生熟面团充分揉和在一起。会有点粘手，可以加一点糯米粉和一小勺油。
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步骤9/12
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把面团分成一个一个的小面皮，每个面皮上放一块豆沙。
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步骤10/12
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像搓汤圆一样把团子搓成一个小球。
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步骤11/12
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蒸锅里垫一张油纸，每个团子下面再垫一张小油纸（为了方便蒸熟后容易拿出）
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最后一步
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大火蒸10分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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