好吃不过~蕃茄炖牛尾~
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春暖花开的季节,来碗鲜美的牛尾汤,增强免疫力吧!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛尾
1根
、
蕃茄
2个
、
姜片
适片
、
葱段
1根
、
花椒
8粒
、
料酒、桔皮、盐
适量
、
猪油
一勺
、
蕃茄沙司(可不放)
两勺
、
白胡椒
少量
、
葱花、香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛尾浸泡一会儿,洗去血水,然后用热水加料酒氽烫后洗净沥干水分,放高压锅里,渗纯净水没过牛尾,放姜片、桔皮、花椒压20分钟。
-
步骤2/4
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压牛尾的时候,另起锅,放点猪油,将去皮的番茄切块放入锅里翻炒出酱汁,可以加两勺番茄酱一起炒,汤汁更浓郁些,没有也可以不加。
-
步骤3/4
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最后将炒好的蕃茄加入牛尾汤里加葱段、适量盐一同压制5分钟即可。
-
最后一步
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起锅加少量白胡椒粉调味,撒上葱花、香菜,哇哇,鲜美的牛尾汤上桌咯!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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