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追剧必备零食-麻辣牛肉干的做法

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追剧必备零食-麻辣牛肉干

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

洋葱 1/4个

、

干辣椒 10个

、

麻椒 10克

、

香叶 2片

、

桂皮 1小小块

、

八角 1个

、

盐 1勺

、

糖 4勺

、

酱油 3汤勺

、

耗油 1汤勺

、

香醋 1/2汤勺

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉切条，洋葱切丁，盛入这个深一点的容器，放入除辣椒和麻椒以外的全部材料，拌匀，腌制60分钟
步骤2/3
热锅放少许油，下干辣椒和麻椒炒香，下腌好的牛肉炒干水分，然后向炒熟的牛肉中倒油，油的数量以没过牛肉表面为佳，具体数量依个人使用的锅的大小而定。小火㸆60分钟左右，具体时间依个人喜欢的牛肉干口感而定，喜欢软一点时间就短一点，喜欢硬一点就时间长一点，可以一边㸆一边尝。
最后一步点击查看大图
㸆到自己喜欢的口感硬度，装盘，撒少许白芝麻，搞定。

小贴士

^O^一定要用小火㸆，火大了会炸糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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