爆炒猪肝,很喜欢吃的一道菜
好久没有买过猪肝了,今天在市场看到就突然想到做这道菜,疫情期间家人都在家里吃饭,每都是想做什么好吃的给他们吃,也正好可以分享给大家。
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步骤1/9
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猪肝洗净切片放入碗中再用水冲洗一下,把里面的血水洗净,放入花椒粉,淀粉和1匙生抽拌匀
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步骤2/9
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大葱和青椒切片,备好姜蒜,干辣椒切段,最好将部分辣椒籽去除
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步骤3/9
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热锅冷油放入姜蒜爆香
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步骤4/9
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将猪肝倒入锅中滑炒片刻盛出备用
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步骤5/9
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用锅中余油爆香干辣椒段
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步骤6/9
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青椒放入,同时放入盐翻炒
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步骤7/9
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将葱放入翻炒均匀
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步骤8/9
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将猪肝倒入锅中翻炒均匀,加入剩余的1匙生抽,铲匀后即可出锅
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最后一步
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这是装盘上桌的效果,是不是很有感觉呢,猪肝嫩滑,带着大葱和辣椒的香味,米饭可以吃掉两大碗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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