爆炒猪肝-猪肝很好吃的做法
猪肝含有丰富的铁,磷,它是造血不可缺少的原材料,猪肝中富含蛋白质,卵磷脂和微量元素,有利于儿童智力的发育和身体的发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝可以消除眼部病症。据近代医学发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素,硒等,而且肝脏具有很强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。
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步骤1/10
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猪肝洗净,多洗几次,倒入料酒腌制10分钟。
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步骤2/10
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蒜切片,蒜苗切段,红萝卜切成片,辣椒切段。备用
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步骤3/10
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木耳开水泡发,凉水洗净,备用。
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步骤4/10
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起锅烧油,锅内油热把腌好的猪肝控水,倒入锅内翻炒,炒至变色,没有水,盛出备用。
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步骤5/10
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再起锅烧油
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步骤6/10
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油热放蒜苗,大蒜。翻炒出香味
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步骤7/10
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放入木耳,红萝卜片
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步骤8/10
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翻炒均匀,倒入料酒,生抽翻炒
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步骤9/10
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倒入炒好的猪肝,再翻炒,放盐,十三香。
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最后一步
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翻炒,炒至青椒熟,关火。
猪肝一定好多洗几次,也可以焯水再炒。
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发布于 2020-03-06
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