便当
今年这场疫情虽然到现在还没有结束,但是很多人已经陆续开始复工了,复工后又迎来了新的问题,就是工作时间的工作餐怎么解决?因为饭店都不开门,点外卖还是有一定的困难,另外为了减少与其他人的接触,点外卖也是有顾虑的,那么工作餐怎么解决呢?于是带饭上班成了很多人特殊时期的首选。 带饭上班可以减少与其他人的接触,用自己的餐具吃饭会很安全。自己带饭喜欢吃什么就做什么,还可以根据特殊时期,针对性的制定适合自己的,营养全面的工作餐,另外还是展示自己厨艺的好机会,朋友圈上班的都在晒自己做的工作餐,等这场疫情结束后,看来是要诞生无数个大厨来。 自带便当除了掌握营养全面,还要掌握在公司加热要方便的原则,因为公司一般只是提供微波炉,不会让所有员工在公司炒菜的,所以做的便当要适合整体加热,加热后还不会影响便当的口感,那么饭团、炖煮带汤汁的肉、火腿肠、菌类、芝士之类的食材就比较适合了,另外沙拉也是便当的首选菜品,不需要加热,每餐少量的有一点蔬菜沙拉最点缀,营养丰富的同时还是便当很好的点睛之笔。 既然是展示自己厨艺的好机会,做一份美美的便当来馋同事,还能满足小小的“虚荣心”,是不是顿时让心中增加了,无数的小窃喜!下面我来分享一款简易可爱的便当的做法,仅供大家参考。
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步骤1/7
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大米饭用隔夜的最好,因为刚做出来的米饭比较软,不容易塑形。鸡蛋提前煮熟,去皮从中间纵向切开。香菇去蒂切成片,油菜洗净改一下刀
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步骤2/7
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香肠切成段后再用刀切一些花边,这样油煎之后香肠会很好看,这样我们的主要的准备工作就做的差不多了
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步骤3/7
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首现找一个模具把米饭压紧塑形一下,我用的三角形的模具
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步骤4/7
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把芝士片切成喜欢的花形,再把海苔剪成条状,然后给塑形好的饭团子做个装饰,我找了几颗黑芝麻做了饭团卡通的眼睛和嘴,同时我还用小熊模具,切了芝士片做了鸡蛋的装饰
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步骤5/7
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香肠用油煎一下,表面上色后切过的刀口就会开花了
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步骤6/7
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油菜和香菇过油炒一下,用生抽和盐调一下味道。
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最后一步
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把所有加工好的食材放进便当盒中,随心摆放吧,我又切了两个小西红柿做点缀,挤了一点沙拉酱,吃香肠和小西红柿的时候可以沾一下沙拉酱吃,沙拉酱我用了纸托盛,在公司吃饭加热时,可以先把沙拉酱轻松取出来,这就是我用纸托盛沙拉酱的目的。
蔬菜做什么都可以,比如西兰花用开水炒烫熟,再用橄榄油拌一下,第二天吃的时候拌上沙拉酱会非常好吃。虾仁炒西兰花或者四季豆,也是比较不错的选择,这样的菜好吃好看,不容易变色。便当做起来很简单,可以自行调整,我做的便当,小孩子上学带也是很好的。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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