在家也能吃上美味的肠粉
突然间好想吃肠粉哦 特怀念在家里读初中时的时光 每天早上 妈妈会给零用钱给我们姐弟几个 去吃自己喜爱的早餐 我最爱的就是去吃肠粉了 怎么吃都不腻 记得之前也做过一次 只需粘米粉、淀粉、水 不需要澄面 也能做出滑滑嫩嫩的肠粉 但一时忘记了比例 只能凭直觉了 哈哈~ 误打误撞 味道太好吃了 还吃出了肉末肠粉的口感出来✌欧耶~
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步骤1/9
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准备：蒸锅一个，水烧开（我用的这款是小熊家的肠粉机）
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步骤2/9
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1、材料准备：粘米粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、葱花、油
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步骤3/9
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2、在碗里依次放入粘米粉、玉米淀粉、水，搅拌均匀
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步骤4/9
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3、鸡蛋打散，调少许盐；切葱花；碗里装些许油，用来刷蒸盘，防黏
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步骤5/9
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4、蒸盘刷层油，分别放入米浆、葱花、鸡蛋放入蒸锅，蒸2~3分钟，抽出蒸盘时肠粉起泡就熟了
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步骤6/9
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5、刮板刷油，慢慢刮起肠粉
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步骤7/9
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6、不一会，几条肠粉就出炉了，淋上些许油，生抽香喷喷，滑嫩嫩的肠粉，可以开吃咯✌
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步骤8/9
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真的~做出了记忆中的初中时期家乡肠粉的味道，吃着太幸福~
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最后一步
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哈哈~和两个小宝贝一人一碟，小宝贝也超级爱吃，没一会就吃光光了。
1、每次勺米浆都需要搅拌一下哦，不然会有分层。
2、肠粉出炉时会有些许水水，可以倒掉再刮肠粉。
3、这份比例的材料做出12条的小肠粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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