芒果慕斯蛋糕
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步骤1/14
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备好材料,白糖忘拍照了
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步骤2/14
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3片吉利丁片冰水泡软
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步骤3/14
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350克芒果加15克牛奶打成芒果泥
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步骤4/14
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取出50克芒果泥做镜面
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步骤5/14
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250克奶油打至六成发,稍微有纹路即可
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步骤6/14
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70克牛奶加白砂糖40克小火加热至融化
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步骤7/14
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再将吉利丁片放入锅中,搅拌至吉利丁片融化,离火
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步骤8/14
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300克芒果泥倒入锅中
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步骤9/14
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再将芒果混合物倒入奶油中搅拌均匀
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步骤10/14
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倒一半慕斯糊到戚风蛋糕模具中,再放入喜欢的水果
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步骤11/14
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再将另一半慕斯糊倒入,抹平放入冰箱冷藏2小时
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步骤12/14
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50克芒果泥加60克牛奶小火加热,放入泡软后的一片吉利丁片搅拌,然后加入慕斯糊中放入冰箱冷藏4小时以上
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步骤13/14
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底部放个被子,电吹风吹四边辅助脱模
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最后一步
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表面放上水果,挤奶油装饰,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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