鱼香肉丝(无辣版)
吃辣的宝宝可以加少量郫县豆瓣酱
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步骤1/8
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里脊肉切丝 用少量料酒 酱油 淀粉抓匀 腌制10分钟左右
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步骤2/8
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木耳切丝抄熟 浸泡凉水里 胡萝卜切丝 开水里烫十几秒 浸泡凉水里备用
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步骤3/8
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调制糖醋酱汁:一勺蚝油 一勺白糖 一勺淀粉 两勺醋 三勺生抽 六至八勺白水
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步骤4/8
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热锅上油 放入腌好的肉丝
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步骤5/8
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肉丝炒至完全发白
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步骤6/8
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加入木耳 胡萝卜丝 翻炒均匀
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步骤7/8
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倒入酱汁 大火收汁 适当调味 醋挥发的很快 没有醋酸味 就没有灵魂...
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最后一步
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盛盘 ~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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