宫保豆腐
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步骤1/10
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1花生米用冰水浸泡20分钟。
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步骤2/10
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2剥皮入冰箱冷冻15分钟,冷冻后的花生米,炸后更脆。
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步骤3/10
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3花生米入锅炸熟捞出,沥干油待用。
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步骤4/10
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4调碗汁,加入醋,白糖,老抽,生抽,盐调好碗汁。
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步骤5/10
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5豆腐切成小块,入锅炸至微硬后,捞出沥油。
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步骤6/10
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6锅中留少许底油,辣椒入锅过油后,捞出沥油。
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步骤7/10
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7起油锅,放入葱姜末爆香,加入花椒,干辣椒段煸香。
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步骤8/10
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8放入豆腐煸炒,倒入碗汁,放入辣椒翻炒。
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步骤9/10
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9关火,花生米入锅翻炒均匀,即可出锅装盘~
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最后一步
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10成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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