香甜的爆浆紫薯仙豆糕
找了好久仙豆糕的做法,终于被我找到啦。有些地方可能不叫这个名字,但是东西是一样的。香香脆脆的皮,软软糯糯的紫薯,简直绝配。13个仙豆糕轻松完成✅
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步骤1/7
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紫薯洗净去皮上锅蒸熟
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步骤2/7
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面粉奶粉淀粉过筛,搅拌均匀
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步骤3/7
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加入蛋液和40g黄油,揉成面团,裹保鲜膜放冰箱冷藏一会
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步骤4/7
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紫薯加糖,剩余的黄油,一点点牛奶压成细腻的泥
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步骤5/7
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面团分成13个,每个约25g。紫薯约30g。芝士约8g。30g紫薯泥压扁包住8g芝士碎团好,25g面团擀成薄片包上团好的紫薯球。按成方形。
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步骤6/7
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锅中倒油开小火,煎至六面金黄,六个面都要煎到。皮鼓起来就熟了。
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最后一步
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切开之后就是爆浆紫薯啦。
口味不止有紫薯芝士,可以换成自己喜欢的。巧克力、抹茶、肉松、蛋黄、芋泥等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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