茶树菇炒腊肉
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平时吃惯了蒜苗炒腊肉,这次加点茶树菇和辣椒进去感觉就没那么腻了,做给家里人吃,孩子不吃辣椒所以没有放朝天椒,朝天椒更好吃,哎……我要不是在减肥肯定来两碗米饭!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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配菜切好备用,茶树菇提前用水泡好,沥干水分切成段,因为家里有小孩吃不了辣椒所以我用了二荆条和柿子椒(小米辣味道更好)
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步骤2/4
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锅烧热,下切好的腊肉爆炒一下,盛出来炒配菜(瘦一点的可以放一点菜籽油再炒,请忽略我家的肉肉太肥了,哈哈哈)
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步骤3/4
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用炒腊肉时爆出来的油依次倒入姜丝、蒜片、豆瓣酱、茶树菇、辣椒、蒜苗炒出香味,关小火放一勺生抽、鸡精、味精少许调味继续翻炒
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最后一步
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最后将腊肉倒进去继续炒一分钟(这样更入味)起锅装盘就OK啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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