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茶树菇炒腊肉的做法

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茶树菇炒腊肉

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平时吃惯了蒜苗炒腊肉，这次加点茶树菇和辣椒进去感觉就没那么腻了，做给家里人吃，孩子不吃辣椒所以没有放朝天椒，朝天椒更好吃，哎……我要不是在减肥肯定来两碗米饭！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腊肉 250克

、

二荆条辣椒适量

、

红色甜椒适量

、

蒜苗 3根

、

干茶树菇适量

、

姜蒜适量

、

生抽 1勺

、

豆瓣酱 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
配菜切好备用，茶树菇提前用水泡好，沥干水分切成段，因为家里有小孩吃不了辣椒所以我用了二荆条和柿子椒（小米辣味道更好）
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热，下切好的腊肉爆炒一下，盛出来炒配菜（瘦一点的可以放一点菜籽油再炒，请忽略我家的肉肉太肥了，哈哈哈）
步骤3/4 点击查看大图
用炒腊肉时爆出来的油依次倒入姜丝、蒜片、豆瓣酱、茶树菇、辣椒、蒜苗炒出香味，关小火放一勺生抽、鸡精、味精少许调味继续翻炒
最后一步点击查看大图
最后将腊肉倒进去继续炒一分钟（这样更入味）起锅装盘就OK啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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