潮汕豆酱
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步骤1/10
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今天做一个潮汕人比较喜欢的豆酱，饭店里用的豆酱都是加工过的，今天出一个教程，买得的昌泰豆酱。
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步骤2/10
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豆酱我用了辅食机打碎的，备用
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步骤3/10
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小葱还是算多的，切碎备用
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步骤4/10
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蒜用辅食机打碎备用
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步骤5/10
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热锅热油倒入备好的蒜泥炒香，炒至微黄色，也不能太过火。
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步骤6/10
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蒜泥出香味倒入葱末继续炒
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步骤7/10
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炒至微焦，转小火。
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步骤8/10
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全程小火炒酱，要不停搅拌，小火小火
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步骤9/10
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豆酱炒5到7分钟加入清水，可多可少，水放多则炒的时间较长，依次放入白糖提味，让豆酱不会那么咸，炒至冒小泡，全程小火炒就可以啦。
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最后一步
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成品，装瓶备用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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