香葱肉松卷
在豆果收藏一个美女大神的这个方子很久了,今天有空,做来尝尝,很好吃呢。
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步骤1/25
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将高筋粉,酵母,盐,糖,牛奶放进面包机揉面20分钟,放进黄油接着揉15分钟。
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步骤2/25
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揉出膜。
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步骤3/25
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发酵一小时左右,发到两倍大,不能只看时间要看状态。
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步骤4/25
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用手指蘸面粉在面中插个洞,不回缩即可。
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步骤5/25
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葱,火腿肠切粒。
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步骤6/25
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肉松喷些水,这样烤的时候不会焦。
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步骤7/25
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揉面团排气后擀薄到0.5cm左右,就是薄厚均匀能铺满28cm的金盘就好。
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步骤8/25
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用叉子扎眼。
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步骤9/25
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刷蛋液。
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步骤10/25
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均匀撒上肉松,香葱末,火腿肠粒,芝麻。
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步骤11/25
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再入烤箱发酵一小时左右,二倍大。
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步骤12/25
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烤箱预热180度,烤12~15分钟,如果上色太重,加盖锡纸。
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步骤13/25
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香喷喷出炉。
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步骤14/25
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稍微晾一下,温热时蒙上保鲜膜,会使面包片更快的回软。
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步骤15/25
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用手按面包不硬了,将油布盖在上面,翻面,斜切两边,在中间浅浅划几刀,不要切断,为了方便卷。
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步骤16/25
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抹上沙拉酱。
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步骤17/25
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撒上肉松。
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步骤18/25
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切下来的两边也扔到中间一起卷吧,不要浪费。
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步骤19/25
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借助擀面杖和油布卷起。
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步骤20/25
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打开油布拿出卷卷。
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步骤21/25
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切成段。
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步骤22/25
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在切面上抹沙拉酱。
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步骤23/25
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蘸上肉松。
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步骤24/25
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大功告成啦。
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最后一步
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很美艳啊。
1,这个方子做出来很好吃,如果出现问题,应该是揉面,发酵的问题,都要到位。
2,肉松一定记得喷些水,不然会烤焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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