香葱肉松卷
在豆果收藏一个美女大神的这个方子很久了，今天有空，做来尝尝，很好吃呢。
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步骤1/25
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将高筋粉，酵母，盐，糖，牛奶放进面包机揉面20分钟，放进黄油接着揉15分钟。
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步骤2/25
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揉出膜。
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步骤3/25
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发酵一小时左右，发到两倍大，不能只看时间要看状态。
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步骤4/25
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用手指蘸面粉在面中插个洞，不回缩即可。
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步骤5/25
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葱，火腿肠切粒。
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步骤6/25
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肉松喷些水，这样烤的时候不会焦。
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步骤7/25
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揉面团排气后擀薄到0.5cm左右，就是薄厚均匀能铺满28cm的金盘就好。
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步骤8/25
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用叉子扎眼。
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步骤9/25
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刷蛋液。
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步骤10/25
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均匀撒上肉松，香葱末，火腿肠粒，芝麻。
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步骤11/25
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再入烤箱发酵一小时左右，二倍大。
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步骤12/25
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烤箱预热180度，烤12～15分钟，如果上色太重，加盖锡纸。
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步骤13/25
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香喷喷出炉。
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步骤14/25
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稍微晾一下，温热时蒙上保鲜膜，会使面包片更快的回软。
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步骤15/25
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用手按面包不硬了，将油布盖在上面，翻面，斜切两边，在中间浅浅划几刀，不要切断，为了方便卷。
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步骤16/25
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抹上沙拉酱。
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步骤17/25
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撒上肉松。
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步骤18/25
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切下来的两边也扔到中间一起卷吧，不要浪费。
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步骤19/25
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借助擀面杖和油布卷起。
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步骤20/25
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打开油布拿出卷卷。
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步骤21/25
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切成段。
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步骤22/25
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在切面上抹沙拉酱。
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步骤23/25
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蘸上肉松。
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步骤24/25
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大功告成啦。
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最后一步
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很美艳啊。
1，这个方子做出来很好吃，如果出现问题，应该是揉面，发酵的问题，都要到位。
2，肉松一定记得喷些水，不然会烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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