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南瓜萌兔面包的做法

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南瓜萌兔面包

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萌萌滴小兔子卷着烤的冒油滴香肠，初春的时节温暖你我……

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1小时以上 | 切墩(初级)

红磨坊面包粉（多用途粉） 340克

、

南瓜粉 10克

、

白糖 40克

、

盐 3克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

牛奶 160毫升

、

黄油 35克

、

香肠 6根

、

巧克力 1小块

、

黄金糖浆 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将牛奶，鸡蛋，糖，盐，面粉，酵母放入面包机，选择揉面10分钟，之后放入软化的小块黄油再揉20分钟。揉成光滑的面团后选择发酵程序，发酵一小时。
步骤2/8 点击查看大图
发酵结束后，将面团取出排气，分成35克左右的小面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟
步骤3/8 点击查看大图
将面团搓成长条
步骤4/8 点击查看大图
香肠每根儿切成3段
步骤5/8 点击查看大图
将面条卷到香肠上成为小兔子形状（将面条折成拱形，用香肠横压在面条上，用两根面条分别穿过拱型面圈）耳朵要留长一些。之后盖上保鲜膜放入烤箱中进行二次发酵。（烤箱调到50度，40分钟，在烤箱的底部放一盆热水）
步骤6/8 点击查看大图
40分钟后看到小兔子明显涨大，就可以了
步骤7/8 点击查看大图
将鸡蛋和糖浆混合搅打均匀，用小刷子将兔子表面刷上一层糖蛋液，送入烤箱，180度，中层，上下火20分钟，随时看着点上色情况。
最后一步点击查看大图
香甜松软滴小兔子出炉啦，用巧克力酱画上眼睛就ok啦^_^

小贴士

冬天天气冷，酵母可以多放一些，这个方子我放了5克兔子耳朵一定留的长一些，要不考完就变猫啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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