葱香黄金豆腐
作为北方人,老豆腐总会是餐桌上的常客,怎样吃都不会腻。最近迷上了葱油拌面,葱油的香味让人垂涎欲滴。于是突发奇想,也就有了这一道简单却美味的葱香黄金豆腐。满满一份,被儿子一个人吃个精光。
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步骤1/8
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北豆腐切2厘米左右方块备用。
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步骤2/8
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香葱切段,再切一点葱花。蒜切小块。备用。
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步骤3/8
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开火,锅中倒入少许油。(放错图了,这个是第七步的图,煎豆腐时候不放蒜粒。)
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步骤4/8
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油温四五成热,放入豆腐。小火煎至四面金黄,控油出锅备用。「一定不要煎过,会煎成豆泡」
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步骤5/8
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锅内留底油,放入香葱段,小火煎。
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步骤6/8
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煎至葱段焦黄、变干,关火。把葱段捞出丢掉。
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步骤7/8
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重新开火,油稍热放入蒜粒。爆香后放入煎好的豆腐。略翻炒,放盐、生抽、耗油调味。勾薄芡(多放一点,大火收汁更入味),撒葱花,翻炒均匀出锅装盘。
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最后一步
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简单美味的葱香黄金豆腐就做好了。喜欢吃豆腐的朋友们快试试吧。
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发布于 2020-03-06
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