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凉拌长茄子的做法

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凉拌长茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

香菜 2根

、

小米辣 1个

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

香油 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
长茄子洗净。切10厘米左右长段
步骤2/6 点击查看大图
竖着切1厘米厚片
步骤3/6 点击查看大图
放在容器里，上锅蒸10分钟。最好用透气的容器或者摊在平盘里（直接放篦子上蒸也可以就是不好起锅）
步骤4/6 点击查看大图
晾凉
步骤5/6 点击查看大图
手撕成如图的长条
最后一步点击查看大图
根据个人口味加入调味料，拌匀，可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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