香甜玉米面馒头
周末吃什么？ 平日里还可以琢磨着去哪吃一顿，眼下不如筹划一下在家吃点啥～ 白面馒头白米饭吃多了也腻，都说粗粮对身体好，可是不经过用心加工的粗粮总是让人抗拒； 于是尝试着给粗粮多加些味道，口感更是出乎意料的好！ 分享给和我一样热爱生活的你～
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步骤1/15
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玉米面+白糖+白面混合搅拌
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步骤2/15
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加入5克酵母，搅拌均匀
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步骤3/15
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加入10克玉米油继续搅拌
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步骤4/15
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用温水将红糖溶化，缓缓倒入混合的面粉中
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步骤5/15
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搅拌至絮状
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步骤6/15
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揉成光滑的面团
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步骤7/15
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盖一层保鲜膜放到温暖的地方发面；可以再盖上一层沾湿的布，以免面团表面变干
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步骤8/15
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大约发面2个小时
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步骤9/15
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在面板上均匀撒上1g碱面，取出发好的面团揉至光滑，醒面5分钟
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步骤10/15
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把面团擀成0.5cm厚度的面片
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步骤11/15
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将面片缓缓卷起
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步骤12/15
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用刀切成一块一块，在中间划一道印
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步骤13/15
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凉水上锅！凉水上锅！凉水上锅！大火将水烧开，转至中大火自开火到关火总共20分钟关火后焖5分钟再开盖取出
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步骤14/15
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香喷喷！好吃看得见
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最后一步
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加了玉米面，口感十分松软，还有甜甜的味道，空口吃俩不成问题！
加碱面会让馒头更香，但是不加也可以
没有什么要特别注意的，闭着眼做就是了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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