白萝卜、虾肉、五花肉包子

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今天有时间那就分享一个白萝卜、虾肉、五花肉包子吧……咬一口…再一口…一口又一口…生生吃胖了…然后再减肥…女人就爱折腾…折腾才有乐趣……

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1小时以上

面团高筋粉 350克

、

面团低筋粉 150克

、

面团温水 235克

、

面团。土鸡蛋一个

、

面团。酵母五克

、

白萝卜 1000克

、

虾肉 250克

、

五花肉 500克

、

葱、姜、各50克

、

蚝油三大勺

、

盐巴少许

、

糖一勺

、

芝麻油一勺

、

生抽两大勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
高筋粉350克混合低筋粉150克筛细后、加入酵母6克、鸡蛋一个、盐巴3克、温水235克…揉面至盆光滑、盖湿布发酵至面团两倍大备用…（温馨提示…温水要慢慢加入、揉至面盆光滑不卡粉、如果水多了就加入多些高筋面粉）
步骤2/14 点击查看大图
白萝卜推细丝、放入盐巴、起锅放水、烧滚后加入白萝卜丝抄水三十秒…捞出挤干备用
步骤3/14 点击查看大图
最好用做包子的纱布挤干里面水份…越干越好、用刀切几刀、不要切太细…
步骤4/14 点击查看大图
虾仁切细小块、五花肉剁碎、葱和姜也剁碎…如图…
步骤5/14 点击查看大图
锅中放少量油、加入五花肉翻炒、在加入虾仁、萝卜丝、葱姜、加入三勺蚝油、一勺白糖、两勺生抽、芝麻油一勺、白胡椒粉适量、盐巴少许、
步骤6/14 点击查看大图
炒好的馅料、放凉备用…现在把面团拿出来揉五分钟、盖上湿布醒十分钟、
步骤7/14 点击查看大图
每个面团称46克…盖湿布醒十分钟…
步骤8/14 点击查看大图
面团摊平…包包子了
步骤9/14 点击查看大图
包上肉
步骤10/14 点击查看大图
蒸锅里面烧滚水…之后关火、把包子放进去…蒸锅里面的包子醒到双倍大…
步骤11/14 点击查看大图
醒大后才开火蒸包子…
步骤12/14 点击查看大图
这是蒸好的包子…放凉后还可以装到保鲜袋里面放急冻室慢慢吃…（我这个配方做了18个）
步骤13/14 点击查看大图
包子安心吃…
最后一步点击查看大图
咬一口…再一口…一口又一口…生生吃胖了…然后再减肥…女人就爱折腾…折腾才有乐趣……