比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇
这是之前在酒店里服务员推荐的一道菜,本来想着菌菇嘛,能有多特别,多好吃,还值得推荐,但是当上桌开始吃的时候真的有被惊艳到,貌似无名的菌菇真的比吃肉还香呢。“老板,米饭再来一碗”。相当下饭......不信你做试一下
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步骤1/8
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白玉菇和蟹味菇冲洗干净,记一下水分,晾干
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步骤2/8
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杏鲍菇切成长条
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小葱切段,大蒜切成片,备用
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步骤4/8
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稍微放少许油,放入菌菇,中小火慢煎
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步骤5/8
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菌菇水分比较大,煎的时间久一点,煎至金黄色,盛出备用
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步骤6/8
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锅内淋少许油,放入红油豆瓣超出红油,放入葱和蒜爆香
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步骤7/8
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放入菌菇,淋入生抽,蚝油,翻炒均匀即可
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最后一步
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装盘~
菌菇的水分比较大,炒干的时候缩水很厉害。
煎的越干越香哦~也可以下油锅里炸,只是油会多一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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