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盘山公路蛋糕的做法

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盘山公路蛋糕

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微博上看一位美食博主教程学的，刚好小侄子生日~就试一下~~效果不错哦~

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1小时以上 | 配菜(中级)

8寸戚风蛋糕 1个

、

5寸戚风蛋糕 1个

、

淡奶油 700克

、

糖 50克

、

巧克力 35克

、

水果适量

、

色素 1滴

、

装饰适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备8寸5寸戚风蛋糕，8寸蛋糕横切两层
步骤2/6 点击查看大图
按上图斜切一块，切出部分按左下摆放在蛋糕胚上。在蛋糕切开部分再按图切去部分（这块不要了，吃掉^O^），5寸戚风蛋糕修剪放上面做第二层。
步骤3/6 点击查看大图
600克奶油加糖打发，最下层蛋糕胚加水果加奶油，再盖上蛋糕胚抹好第一层。
步骤4/6 点击查看大图
将二层小蛋糕胚放上，调整一下再用奶油抹面。
步骤5/6 点击查看大图
30克巧克力➕60克淡奶油隔水融化，待温度降至室温，加入打发好的淡奶油再次打发。去造公路吧*^O^*
最后一步点击查看大图
加上装饰，完毕！

小贴士

就是切的时候有点混乱~其他的也是拼好抹奶油而已~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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