6寸浓芝士蛋糕
我不是专业的糕点师,我只是个小吃货的妈妈。本身自己也爱吃,也喜欢烤东西,加上特殊时期宅在家,只能自己摸索中前行。喜欢的可以自己也试试看。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好食材。没有柠檬汁放白醋也可以。
-
步骤2/9
点击查看大图
奶酪切小块加入牛奶隔水化开,搅拌成无颗粒状。
-
步骤3/9
点击查看大图
搅拌好离火,加入黄油用余温继续搅拌至均匀。
-
步骤4/9
点击查看大图
分三次加入蛋黄液,搅拌至无蛋色。
-
步骤5/9
点击查看大图
筛入低筋面粉,玉米淀粉。搅拌至无颗粒状。
-
步骤6/9
点击查看大图
蛋白分三次加糖,打发至湿性泡,提起尖峰下垂。
-
步骤7/9
点击查看大图
将打发蛋白分三次加入面糊中,十字式搅拌至均匀,倒入模具内。
-
步骤8/9
点击查看大图
模具内抹油,底部放一张吸油纸,方便脱模。水浴法⇔烤箱底层盘放水,水盘上面放网盘,模具放网盘上面。预热后,上下火180°烤20分钟,去掉锡纸(放锡纸是怕开裂,其实也可以不放的,放了不太容易上色)改上下火150°再烤40-50分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉后脱模放冷,放入冰箱冷藏4小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
芝士蛋糕的其他做法
芝士蛋糕的相关分类
芝士蛋糕的相关推荐
-
蜂蜜椰香烤鸡翅
261912人看过 -
金枪鱼麦满分
24101人看过 -
媲美饭店的蛋黄焗南瓜,外酥里糯
1004512人看过 -
炸小酥肉
700224人看过 -
#精致一人食#白酱意面
136734人看过 -
糖醋排骨~超简单、零失败
1170138人看过 -
糖醋鸡柳
10589592人看过 -
#秋天怎么吃#孜然鸡胸肉
7094670人看过 -
可乐鸡翅~简单又美味
2454299人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#清热降火的咸蛋黄炒苦瓜
17219人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26729927人看过 -
糖醋鸡块
109446人看过