家常大炖菜
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步骤1/12
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大白菜斜刀切片,用水洗净捞出备用
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步骤2/12
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土豆,胡萝卜切片,辣椒切成块儿,备用
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步骤3/12
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海带切片提前焯好投凉控干,干豆腐切成菱形片儿,备用
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步骤4/12
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猪肉切片备用
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步骤5/12
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锅中油烧热,中火加入姜丝,十三香,老抽炒至肉变色
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步骤6/12
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加入土豆片和胡萝卜片,炒至断生
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步骤7/12
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再加入白菜片继续炒,炒至白菜变软
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步骤8/12
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加入海带和干豆腐继续炒
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步骤9/12
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加水,没过菜要再稍微多加一点,盖上锅盖大火烧开,转小火慢炖加入鸡精
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步骤10/12
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炖大概十分钟左右,土豆片应该快熟了,汤也变少了加入辣椒翻炒均匀
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步骤11/12
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淋入水淀粉,再加入蒜末,也可以少加点耗油
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最后一步
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出锅,转入大碗里,这个才是全家人得最爱,做的多了点儿,配上一碗大米饭,那叫一个香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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