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香辣花甲的做法

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香辣花甲

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲

、

小米辣

、

大蒜

、

生姜

、

香葱

、

植物油

、

生抽

、

蚝油

、

五香粉

、

鸡精

、

料酒

、

郫县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
买回的新鲜花甲冲水，用水浸泡加少许食盐
步骤2/11 点击查看大图
加入油，浸泡半小时，便于花甲吐沙
步骤3/11 点击查看大图
准备工作，小米辣切碎，大蒜生姜切碎，香葱白切段，葱绿切碎，我这里用大蒜叶代替
步骤4/11 点击查看大图
凉水入锅，放入花甲，加入适当料酒，焯水，捞出，多冲几次水，更加干净
步骤5/11 点击查看大图
热锅凉油，放入大蒜生姜
步骤6/11 点击查看大图
根据个人口味放入郫县豆瓣酱，炒出香味
步骤7/11 点击查看大图
加入个人喜好的小米辣
步骤8/11 点击查看大图
加入料酒，蚝油，生抽翻炒
步骤9/11 点击查看大图
加入鸡精，五香粉
步骤10/11 点击查看大图
放入备好的香葱
最后一步点击查看大图
最后，装盘出锅！

小贴士

一道美味可口的香辣花甲就这样完成了，大家快去学着试试哦！(✪▽✪)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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