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香晕牌~小元宝红烧肉

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JoJoFan

就算在家办公，每个周五也都特别值得庆祝哎，做一碗小元宝红烧肉犒劳一下自己吧！一口下去，唇颊留香哇咔咔，人间值得
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 300克
、
鹌鹑蛋 12个
、
桂皮 一小块
、
香叶 两片
、
红烧酱油 一汤勺
、
冰糖 六七颗
、
葱 一小段
、
姜 4片
、
蒜 4瓣
、
盐 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.炒糖色火候很难把握，搞不好就苦了，我的方法就是炒肉的时候放几颗冰糖，肉肉变色时味道有了焦糖香气还不容易糊，主要上色还有红烧酱油的 2.加水一定要热水，不然肉紧缩了口感就没那么好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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