荷包蛋三吃|有滋有味
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
【糖醋荷包蛋】
、
鸡蛋
5个
、
熟芝麻
、
[酱汁]
、
番茄酱
2大勺
、
盐
1/2小勺
、
白醋
1大勺
、
白糖
1大勺
、
淀粉
1/2小勺
、
清水
3大勺
、
【鱼香荷包蛋】
、
鸡蛋
5个
、
泡椒
5个
、
姜末
1/2小勺
、
蒜末
1/2小勺
、
葱花/香菜碎
少许
、
[酱汁]
、
生抽
1大勺
、
香醋
1大勺
、
糖
1大勺
、
淀粉
1/2小勺
、
清水
5大勺
、
【酸汤荷包蛋】
、
鸡蛋
5个
、
龙骨/脊骨
5根
、
姜片
2片
、
料酒
1小勺
、
金针菇
50g
、
小米辣
2个
、
线椒
2根
、
蒜瓣
2瓣
、
海南黄灯笼辣椒酱
2-3小勺
、
米醋
1小勺
、
糖
1小勺
、
盐
少许
、
黑胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/18
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【糖醋荷包蛋】大碗里加入2大勺番茄酱、1/2小勺盐、1大勺白醋、1大勺白糖、1/2小勺淀粉、3大勺清水,搅拌均匀
-
步骤2/18
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起锅倒入三大勺食用油,中火加热至五六成热冒油泡,打入五颗鸡蛋,用勺子淋热油在鸡蛋上,让表面微微凝固,煎至边缘焦黄翻面,八成熟后出锅待用
-
步骤3/18
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不用洗锅,再加少许油,倒入酱汁煮至糖融化,倒入荷包蛋,让酱汁均匀裹上
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-03-06
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