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自制鱼豆腐的做法

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自制鱼豆腐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

、

蚝油适量

、

鸡精少许

、

盐少许

、

葱姜水

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料龙利鱼洗净备用，葱姜热水泡好。
步骤2/11 点击查看大图
鱼肉切块放入绞肉机
步骤3/11 点击查看大图
搅成鱼泥放入鸡蛋和调料：葱姜水蚝油盐鸡精淀粉
步骤4/11 点击查看大图
再次用绞肉机搅拌
步骤5/11 点击查看大图
器皿底部摸油，倒入鱼泥，抹平。
步骤6/11 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎些小眼。
步骤7/11 点击查看大图
冷水上锅蒸30分钟，倒出切块。
步骤8/11 点击查看大图
热锅上油放入切好的鱼豆腐。
步骤9/11 点击查看大图
煎至金黄即可
步骤10/11 点击查看大图
撒上芝麻翻炒均匀。（还可以放孜然辣椒粉根据个人口味）
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外酥里嫩美味Q弹

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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