自制小寿司

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馋到流口水的美味小吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

白米饭适量大约500g

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寿司醋 30g

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日式萝卜蟹棒黄瓜条西红柿肉松适量依个人口味

、

寿司海苔 5张

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1 准备一份蒸熟的米饭大约500-800g
步骤2/12 点击查看大图
2 放入30-40g寿司醋拌匀米饭
步骤3/12 点击查看大图
3拌匀的米饭搁置一会儿，让寿司醋有个渗透过程，
步骤4/12 点击查看大图
4整个咸蛋捣碎备用，咸鸡蛋咸鸭蛋都可以，这时候尽量选择不流油的，冒油的会感觉腻，我这个是鸭蛋
步骤5/12 点击查看大图
5 蟹棒需要在热水里煮熟，冲凉揭掉包裹的那层皮
步骤6/12 点击查看大图
6西红柿切长条，可以只选择边缘部分
步骤7/12 点击查看大图
7 肉松选择蓬松度好一些的，口味任选我用的是鸡肉松
步骤8/12 点击查看大图
8 酱料选择自己喜欢的口味就可以，我比较喜欢每样都放一些
步骤9/12 点击查看大图
9 海苔尽量选择大片一点，颜色发紫黑的，市场上大多都是绿点的，个人感觉不太好，
步骤10/12 点击查看大图
10 卷的过程我没拍，在这里说一下，先将寿司帘铺好再铺上海苔，搁置的米饭用勺子铺一层压实边缘处尽量不要铺，然后将肉松咸蛋碎铺一层在米饭上，把蟹棒，黄瓜条，日式萝卜条，西红柿摆上，浇上番茄酱，沙拉酱，鱼子酱，最后，先将海苔的一个边叠上来，寿司卷帘一起随着海苔卷，卷起来，压实，压实的过程不要过多的用力，这样夹心会溢出来，卷好后，边缘部分去掉，中间均分成小段即可。
步骤11/12 点击查看大图
11 倒上一碟寿司酱油，一沾，哦→_→真是美味
最后一步点击查看大图
12 美味自制小寿司，已经做好了。温馨提示：这是一道冷餐，胃不好的伙伴建议少吃，我的妈妈就吃不了这道美味。