好吃到唆手指!爆炒螺狮
俗话说:“清明螺,赛只鹅!”清明前的螺丝没有产子,是一年中最鲜嫩美味的时刻。
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步骤1/9
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加少许盐把螺丝反复搓洗,搓洗,再搓洗。备用
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步骤2/9
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准备:八角,姜切片,辣椒剪开,蒜
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步骤3/9
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油烧热,先下生姜,炸一会儿。
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步骤4/9
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生姜炸至卷边,下八角和大蒜,炸至大蒜微黄。爆香很重要,可以提鲜去腥。
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步骤5/9
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倒螺狮,大火翻炒。
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步骤6/9
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料酒适量。
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步骤7/9
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生抽适量,盐,白糖,根据个人口味,我喜欢螺狮味道重一点儿。
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步骤8/9
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放干辣椒,加开水,盖上锅盖,让螺狮煮15分钟。煮至卤汁收干。
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最后一步
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装盘!可以开吃啦!
螺狮一定要多洗几遍,不然会腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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