小熊卤肉饭
四人份。 零失误。 手残党必备食谱。 这款卤肉饭口味不是咸的,是有点甜而不腻。甜度取决于你放多少糖,非常适合小朋友,酱搅拌很下饭。
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步骤1/12
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准备的材料。
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步骤2/12
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备好。
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步骤3/12
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水煮鸡蛋剥壳。
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步骤4/12
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锅内放油
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步骤5/12
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下洋葱,中火翻炒。(注意:油一定不要放太少,不然会炒焦是黑色和有糊味,洋葱是油炸的)
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步骤6/12
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大约十分钟后,油炸至金黄色,呈现这个样子,尝起来味道是甜的香的。(注意:锅内此时还是有点油)
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步骤7/12
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捞起来切成碎,从洋葱完成蜕变-洋葱酥。
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步骤8/12
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刚刚炸油葱后剩余的油,倒入五花肉丁。炒至肉色变白。
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步骤9/12
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加入香菇丁翻炒。
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步骤10/12
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加入姜片、葱、料酒、生抽、洋葱酥。放热水,加入鸡蛋、八角和冰糖。如图
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步骤11/12
小火熬制一个小时左右。尝味适量加盐。
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最后一步
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完成。
备注:
1.洋葱是油炸的,放少了就会炒糊或者变黑。
2.炒五花肉的时候锅内不一定要很多油,少许即可,因为五花肉越炒越油,完成后口感会很闷。
3.尝试过把洋葱切成丁,一样的做法居然糊了,还是安安心心切丝吧。️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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