麻婆豆腐
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步骤1/8
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把豆腐切小块
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步骤2/8
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准切好的大葱、花椒、麻椒、十三香、辣椒段
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步骤3/8
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锅里油热放入花椒和麻椒小火炸一会
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步骤4/8
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放入辣椒段、大葱、十三香、郫县豆瓣酱炒香
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步骤5/8
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倒入切好的豆腐块,不要翻炒太勤,让油煎一会再翻炒,这样不容易碎
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步骤6/8
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豆腐块煎的均匀了放入蒜末、盐,糖,酱油、蚝油、鸡精,再加入少量水炖2分钟入味
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步骤7/8
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少许水➕淀粉搅匀
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最后一步
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准备好的水淀粉入锅勾芡翻炒均匀,关火入盘即可享用
1.大蒜如果不喜欢吃可以不放
2.水淀粉不要太多,一点点就行,不然吃不完第二顿就不好吃了,或者蚝油多放,就不需要淀粉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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