肉桂小面包
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步骤1/16
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除了黄油外其他食材放入搅拌机中,液体先放在放入粉类
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步骤2/16
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揉至粗膜后加入软化的黄油继续揉面
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步骤3/16
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揉出手套膜即可
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步骤4/16
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25度发酵60分钟
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步骤5/16
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手指戳面团,面团轻微回缩或者不回缩,不塌陷说明发酵好了
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步骤6/16
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面团取出排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛面团20分钟。
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步骤7/16
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松弛好的面团擀成长方形,抹上黄油
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步骤8/16
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肉桂糖:红糖,肉桂粉搅拌均匀(红糖如果颗粒很大的话需要打成粉状)均匀的撒在面团上,铺上核桃碎
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步骤9/16
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卷好,切成一个个小剂子
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步骤10/16
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用手按压一下,撒上杏仁片,进行二次发酵,38度30分钟
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步骤11/16
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烤箱190度18分钟
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步骤12/16
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成品
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步骤13/16
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成品
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2020-03-06
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