切糕
-
步骤1/5
点击查看大图
怕做不好没拍图糯米泡3个小时，时间可以延长到最长六小时。泡好把水倒掉上锅蒸20分钟，中途可以用筷子搅拌几次。枣我是一起蒸的，如果煮应该还要入味。
-
步骤2/5
点击查看大图
蒸好后糯米里面加白开水（不能是凉水），然后搅拌，我是➕了三次水，每次都是加到能看见水了就停下搅拌（这一步要根据你的米量调整），搅拌的感觉粘粘的不要析出水就行。换个型比较好的盆子周边刷油防粘。然后一层糯米一层枣，上锅蒸二十分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
蒸好闷了两个小时，板上铺上保鲜膜，用勺子把米饭边翘出来倒扣出来，包上保鲜膜。
-
步骤4/5
点击查看大图
放回蒸米的盆子里面（因为形状一样哈哈）再压上重物，我是如图这样压的。然后压了一夜，切开就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图
味道不错，无添加，劲道，好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
切糕的相关分类
切糕的相关推荐
-
糯米切糕
463661人看过 -
糯米切糕
326415人看过 -
#人人能开小吃店#Q弹两味切糕
259055人看过 -
冰凉软糯的古法糯米红枣切糕
14283人看过 -
小枣江米切糕
33244人看过 -
红枣糯米桂花切糕
57105人看过 -
我的拿手好菜—茶叶蛋
4586217人看过 -
豆沙切糕
358081人看过 -
自制电饭锅切糕（奔腾电饭锅）
169409人看过 -
自制冰糖葫芦
4426184人看过 -
蜜豆切糕
206095人看过 -
古法经典回锅肉
10153185人看过
