切糕
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烹饪步骤
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步骤1/5
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怕做不好没拍图糯米泡3个小时，时间可以延长到最长六小时。泡好把水倒掉上锅蒸20分钟，中途可以用筷子搅拌几次。枣我是一起蒸的，如果煮应该还要入味。
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步骤2/5
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蒸好后糯米里面加白开水（不能是凉水），然后搅拌，我是➕了三次水，每次都是加到能看见水了就停下搅拌（这一步要根据你的米量调整），搅拌的感觉粘粘的不要析出水就行。换个型比较好的盆子周边刷油防粘。然后一层糯米一层枣，上锅蒸二十分钟。
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步骤3/5
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蒸好闷了两个小时，板上铺上保鲜膜，用勺子把米饭边翘出来倒扣出来，包上保鲜膜。
步骤4/5
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发布于 2020-03-06
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