番茄鱼火锅
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步骤1/9
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鱼骨头剁块
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步骤2/9
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鱼肉切薄片,用盐,料酒,胡椒粉,一个鸡蛋清,生粉,搅拌上劲
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步骤3/9
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锅里热油,一点盐,将鱼块炸制金灿灿
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步骤4/9
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再拿个小的平底锅,锅里热油,倒入番茄,加一点盐,熬制番茄汁
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步骤5/9
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鱼块炸好后,放入姜蒜,倒入一点料酒,加入开水,大火煮
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步骤6/9
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煮十分钟后加入番茄汁,继续炖煮,放适量的醋,增香,味道更好,十分钟后再加入千张,煮20分钟,中小火
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步骤7/9
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拿一个火锅的锅,将煮好的鱼块放入锅内
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步骤8/9
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锅里的汤,开大火,将鱼片肉放进去,锅铲轻轻的推动,大火两分钟,鱼肉就煮熟了,关火,
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最后一步
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最后一步,鱼肉片加汤,一锅放入火锅里,尝味道加盐,完美。
鱼汤一定要炖煮至少半个小时,这样汤底味道更加浓郁,鲜美,鱼汤里加适量香醋,搭配番茄汁,这样味道更好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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