零难度~酸辣拌鸡爪
过年宅在家这么久,大鱼大肉吃腻了,来一份拌鸡爪,酸酸甜甜超级开胃,主要是做法简单,你不来一份吗?
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡爪洗净,用剪刀剪去指甲备用
-
步骤2/12
点击查看大图
冷水入锅,水没过鸡爪,放入一勺料酒,姜片和葱结
-
步骤3/12
点击查看大图
大火烧开后中火,盖盖子,煮12-15分钟
-
步骤4/12
点击查看大图
煮好后用水龙头冲干净鸡爪冲到基本冷却,再换新的水,泡到鸡爪完全冷却!也可以加入冰块
-
步骤5/12
点击查看大图
大盆里加入辣椒面,姜末,白糖,葱白,鸡精,盐
-
步骤6/12
点击查看大图
把2勺生抽、5勺醋、老抽1勺、花椒油半勺、蚝油半勺一起倒入碗中搅拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
将调好的酱汁倒入大盆中用筷子搅拌均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入热油,用筷子搅拌均匀备用
-
步骤9/12
点击查看大图
沥干水分的鸡爪,放入一个大容器。把鸡爪掰成两节,再把脚趾都分开。个人比较喜欢用手掰,有鸡爪筋,吃起来特别不一样,不喜欢也可以用刀切
-
步骤10/12
点击查看大图
掰好的鸡爪倒入调好的酱汁中
-
步骤11/12
点击查看大图
最后加入一勺芝麻油搅拌好,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚,中途翻了五六次,帮助入味!
-
最后一步
点击查看大图
酸酸甜甜超级开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
酸辣拌鸡爪的其他做法
酸辣拌鸡爪的相关分类
酸辣拌鸡爪的相关推荐
-
自制柠檬无骨辣拌鸡爪爪
369516人看过 -
鲜菇黄豆鸡蛋酱
135064人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红薯烤鸡蛋
246413人看过 -
凉拌莴笋丝
12020977人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#韩式溏心酱鸡蛋
54692人看过 -
#肉食者联盟#川菜之蒜苗回锅肉
4790350人看过 -
#美味开学季#老菜式新做法:凉拌青椒变蛋茄子
158817人看过 -
火锅冒菜
15438人看过 -
千页豆腐炒肉 香干炒肉
22126人看过 -
懒人电饭锅一锅焖·牛肉滑蛋饭
158人看过 -
空心大麻薯—糯糯叽叽,酥脆香甜!
18979人看过 -
#秋日养生这样吃#红薯花生红豆粥
36778人看过