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地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！的做法

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地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！

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超级好吃的一道菜！不用发愁今天吃什么！大家跟我做起来～

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

芸豆适量

、

土豆适量

、

排骨适量

、

葱段、葱花少许

、

姜片少许

、

蒜末少许

、

八角（大料）一个

、

料酒适量

、

生抽适量

、

海天黄豆酱三勺

、

甜面酱适量

、

白砂糖适量

、

食盐适量

、

鸡精少许

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨用水焯掉血水。
步骤2/9 点击查看大图
葱切段，姜切片，八角（大料）一个备用。
步骤3/9 点击查看大图
冷水下锅焯好的排骨，再放入料酒、生抽、葱段、姜片、八角（大料），一起炖。这段时间可以把芸豆摘丝掰段、土豆削皮切块，洗净沥干水分备用。
步骤4/9 点击查看大图
大火炖20分钟捞出沥干水分备用。
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油，放葱花和三勺豆瓣酱（口味淡的放两勺）翻炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
放入提前备好的芸豆段和土豆块，翻炒至豆瓣酱均匀的裹在芸豆和土豆表面。
步骤7/9 点击查看大图
放入备好的排骨、甜面酱适量、白砂糖适量、生抽适量（我放的是一品鲜）、老抽一点点、食盐少许、鸡精少许，翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入白开水炖，水量不要淹没这些菜。
最后一步点击查看大图
炖到汤汁粘稠时，倒入少许蒜末翻炒出锅～

小贴士

加老抽是想上点色～根据个人喜好可以不放～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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