地道东北菜|芸豆土豆炖排骨,好吃到停不下来!
超级好吃的一道菜!不用发愁今天吃什么!大家跟我做起来~
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步骤1/9
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排骨用水焯掉血水。
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步骤2/9
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葱切段,姜切片,八角(大料)一个备用。
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步骤3/9
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冷水下锅焯好的排骨,再放入料酒、生抽、葱段、姜片、八角(大料),一起炖。这段时间可以把芸豆摘丝掰段、土豆削皮切块,洗净沥干水分备用。
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步骤4/9
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大火炖20分钟捞出沥干水分备用。
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步骤5/9
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热锅放油,放葱花和三勺豆瓣酱(口味淡的放两勺)翻炒出香味。
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步骤6/9
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放入提前备好的芸豆段和土豆块,翻炒至豆瓣酱均匀的裹在芸豆和土豆表面。
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步骤7/9
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放入备好的排骨、甜面酱适量、白砂糖适量、生抽适量(我放的是一品鲜)、老抽一点点、食盐少许、鸡精少许,翻炒均匀。
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步骤8/9
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倒入白开水炖,水量不要淹没这些菜。
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最后一步
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炖到汤汁粘稠时,倒入少许蒜末翻炒出锅~
加老抽是想上点色~根据个人喜好可以不放~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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