糖醋系列之糖醋里脊
糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。 2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。
25克
54克
32克
483
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
猪里脊切成小拇指宽长条,加入盐,料酒,胡椒粉腌制十分钟
-
步骤2/8
点击查看大图
加入一个鸡蛋,玉米淀粉,少许水
-
步骤3/8
点击查看大图
调成面糊
-
步骤4/8
点击查看大图
调糖醋汁,1白醋2白糖3番茄酱,也可以用另一套调制方法5番茄酱3糖2雪碧1白醋
-
步骤5/8
点击查看大图
起锅烧油,小火下入里脊
-
步骤6/8
点击查看大图
炸至刚上色,捞出,升高油温复炸30秒
-
步骤7/8
点击查看大图
锅留底油,下糖醋汁,熬制冒泡,下入炸好的里脊肉,快速翻炒,让每个肉都沾上汁
-
最后一步
点击查看大图
出锅,糖醋里脊成,可以开动了
1.里脊肉可以先切成片,然后用刀背拍打,让肉更松软
2.糖醋汁的比例可以根据自己口味调
3.炸肉的时候要一条一条的下锅,以免粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
糖醋里脊的其他做法
糖醋里脊的相关分类
糖醋里脊的相关推荐
-
OMG!饭店必点菜糖醋里脊,原来这么简单!(孔瑶原创食谱)
12655705人看过 -
糖醋里脊,鸡胸肉版,超级嫩滑
4856895人看过 -
糖醋里脊
620102人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5243901人看过 -
菠萝糖醋里脊
672001人看过 -
外酥里嫩的糖醋里脊
280025人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1581345人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1780406人看过 -
鱼香肉丝
5897709人看过 -
#肉食者联盟#糖醋里脊
1446004人看过 -
超下饭的红烧茄子
132340013人看过 -
地三鲜
34889610人看过