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糖醋系列之糖醋里脊

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小麒Kitchen

糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
猪里脊 200克
、
玉米淀粉 适量
、
糖 2勺
、
白醋 1勺
、
番茄酱 3勺
、
鸡蛋 1个
、
料酒 适量
、
胡椒粉 适量
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

1.里脊肉可以先切成片，然后用刀背拍打，让肉更松软 2.糖醋汁的比例可以根据自己口味调 3.炸肉的时候要一条一条的下锅，以免粘连

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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